Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion 2013 est un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Créé en 2013, ce vin incarne la finesse des Graves avec un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement Sauvignon Blanc et Sémillon, bien qu'il ne soit pas précisé ici. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, héritées d'un terroir unique composé de sols graveleux sur fond calcaire, et d'une vinification soignée qui permet d'exprimer la vivacité et l'élégance du fruit. La région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal et d'un héritage culturel riche en traditions vinicoles. Le Château Larrivet Haut-Brion, réputé pour ses vins de haute qualité, possède une longue histoire qui atteste de son savoir-faire et de sa passion pour l'innovation tout en respectant les traditions.
Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords savoureux avec des plats raffinés tels que les fruits de mer grillés, les poissons à chair blanche en sauce légère ou un risotto aux asperges. Sa vivacité et son intégrité s'accorderaient également avec des fromages affinés comme le Comté ou le Chèvre. Pour explorer davantage les saveurs régionales, une assiette d'huîtres du bassin d'Arcachon serait un choix idéal, éveillant harmonieusement les nuances de fruit et de minéralité du vin.
Pour profiter pleinement de ce Pessac-Léognan blanc, servez-le à une température de 10-12°C, propice à l'expression de ses arômes délicats. Avant de déguster, observez sa robe lumineuse et dorée, puis prenez le temps de découvrir ses arômes envoûtants de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, sa texture onctueuse et sa finale persistante. Prendre un moment pour apprécier chaque étape enrichira votre expérience de dégustation de ce trésor bordelais.
