Avis Viniou
Le Château de La Louvière 2019 est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Bordeaux, en France. Ce millésime se distingue par une exceptionnelle concentration aromatique, souvent dominée par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, typiques de la région, qui lui confèrent des notes de fruits noirs et de sous-bois. Le terroir graveleux des Graves et le climat océanique tempéré favorisent une maturation lente et régulière des raisins, apportant élégance et structure au vin. Le domaine, fondé au XIIIème siècle, jouit d'une noble réputation pour ses techniques de viticulture méticuleuses alliant tradition et innovation.
Pour accompagner le Château de La Louvière 2019, optez pour une côte de boeuf grillée ou un agneau rôti aux herbes de Provence, qui souligneront la richesse et l'équilibre du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accordent également à merveille en révélant la profondeur aromatique de ce vin. Pour un mariage local, un confit de canard ou un magret seront des compagnons de choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer tous ses arômes. Commencez par regarder sa robe profonde aux reflets grenats, puis humez les parfums complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes pour en exalter toutes ses nuances.
