Vin Pessac-Léognan Château La Louvière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2019 est un vin blanc raffiné issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole des Graves à Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la complexité des grands blancs de cette région, souvent élaboré à base de Sauvignon Blanc et Sémillon. Le terroir graveleux et argilo-calcaire confère au vin une finesse minérale et une belle fraîcheur. Les méthodes de vinification, telles que la fermentation en barrique, apportent une rondeur et une complexité aromatiques. Pessac-Léognan, connu pour son climat océanique modéré et ses sols bien drainés, produit des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Château La Louvière, avec une histoire remontant au XIVe siècle, est reconnu pour la constance et le prestige de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc de caractère, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille à la crème seraient des choix savoureux. Les mets à base de sauce au beurre blanc ou de fromage chèvre frais souligneront également ses élégantes notes citronnées et minérales. Pour un accord régional, envisagez un plateau d’huîtres de l’Atlantique qui feront parfaitement écho à l'acidité naturelle de ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Pessac-Léognan, servez-le à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, identifiez les arômes floraux et fruités accompagnés de subtiles notes boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, laissant place à une finale persistante et élégante. Profitez de ce moment pour apprécier pleinement le savoir-faire et la richesse de ce terroir exceptionnel.