Vins Pessac-Léognan Château Olivier - 2013

Avis Viniou

Le Château Olivier 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves en Bordeaux. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une structure élégante et une finesse exceptionnelle. Le millésime 2013, bien que légèrement plus frais, a permis aux vignerons de créer des vins dotés d'une belle acidité et de tannins souples. Le terroir de Pessac-Léognan, associé à des méthodes de vinification méticuleuses, permet de produire des vins teintés de subtilité, mariant parfums de fruits rouges et épices. Le Château Olivier, quant à lui, possède une histoire riche remontant au Moyen Âge, jouissant d'une réputation de qualité, avec un savoir-faire transmis à travers les siècles.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, envisagez des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un magret de canard. Les notes fruitées et épicées du vin se marrient harmonieusement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet bordelais. Ces accords renforcent les arômes du vin tout en les équilibrant avec des saveurs riches et terreuses, typiques de la cuisine du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale du Château Olivier 2013, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir, si possible, carafé une heure pour libérer ses arômes. Observe sa robe rubis aux reflets lumineux, puis laisse-toi porter par ses arômes de cerise noire et de notes grillées au nez. En bouche, savoure sa texture soyeuse et sa longueur en finale. Prenez le temps de découvrir son évolution avec l'aération et profitez d'un moment de dégustation enrichissant.