Vins Pessac-Léognan Château Bouscaut - 2012

Avis Viniou

Le Château Bouscaut 2012, un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan dans la région de Graves, Bordeaux, est un parfait exemple de l'élégance bordelaise. Produit principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime se distingue par sa complexité et sa structure. Les vins de Pessac-Léognan bénéficient d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux propices à la culture de la vigne, et d'un climat océanique tempéré. La région de Bordeaux est réputée pour son excellence viticole, et le Château Bouscaut, avec son histoire riche remontant au XVIe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et innovantes.

Pour un accord mets-vins idéal, ce Pessac-Léognan se mariera à merveille avec un carré d'agneau rôti aux herbes, des cèpes à la bordelaise ou encore un fromage affiné tel qu'un Comté. Les saveurs intenses et les tanins souples de ce vin se fondront également avec un plat régional comme une entrecôte bordelaise, mettant en valeur ses arômes profonds de fruits noirs et ses notes subtiles de bois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, suivez avec une aération pour libérer ses arômes de cassis, de tabac et de vanille. Ensuite, humez-le pour apprécier son bouquet complexe avant de le goûter, en laissant apprécier sa richesse en bouche, ses tanins fins et sa finale longue et élégante. Un passage en carafe une heure avant la dégustation enrichira encore son profil aromatique.