Vins Pessac-Léognan Malartic - Le Sillage de Malartic - 2012

Avis Viniou

Le Sillage de Malartic 2012, un vin rouge élégant de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan dans la région de Graves, Bordeaux, est une cuvée riche et raffinée. Ce millésime 2012, issu d'un assemblage typique de la région avec prépondérance de Cabernet Sauvignon et Merlot, bénéficie d'un terroir d'exception caractérisé par des sols graveleux et un climat tempéré océanique. Les techniques de vinification, alliant tradition et innovation, contribuent à créer un vin complexe, doté de tannins soyeux et de belles notes de fruits noirs et d'épices. Malartic est un domaine historique, reconnu pour son savoir-faire séculaire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer Le Sillage de Malartic 2012, associez-le à des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Un choix de fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un comté, mettra également en valeur sa structure et sa profondeur aromatique. Optez pour une cuisine régionale bordelaise, comme un bœuf mijoté façon bœuf bourguignon, pour un accord local et harmonieux.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en le humant délicatement, capturant des notes de fruits mûrs et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre une attaque fruitée et une finale élégante, en prenant le temps de découvrir la profondeur de ses saveurs.