Vin Pessac-Léognan Larrivet Haut-Brion - 2016

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion 2016, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région renommée de Bordeaux, offre un vin blanc d'exception. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, est généralement un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 2016 se caractérise par une bonne maturité, conférant au vin une belle structure et des arômes complexes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le terroir graveleux typique de Pessac-Léognan, combiné à des techniques de vinification maîtrisées incluant un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. La région bénéficie d’un climat océanique modéré, favorisant une maturité optimale des raisins. L'histoire du Château Larrivet Haut-Brion, autrefois prestigieuse mais sous-estimée, a su retrouver sa réputation grâce à des efforts constants de qualité.

Pour créer une harmonie gustative, ce Pessac-Léognan blanc se mariera parfaitement avec des mets tels que des poissons en sauce crémeuse, comme un sandre au beurre blanc, ou des crustacés tels que les langoustines. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, accompagneront également à merveille les notes fruitées et florales du vin. En écho à sa région d'origine, un accord avec une poêlée de cèpes ou un gratin de fruits de mer bordelais saura séduire les palais avertis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée. Ensuite, humez le verre pour détecter les arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale longue et rafraîchissante. Offrant une belle intensité, ce vin mérite d'être dégusté lentement pour en savourer toutes les nuances.