Vin Pessac-Léognan Château Haut-Lagrange - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut-Lagrange 2019 est un vin blanc provenant de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, une sous-région des Graves à Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin est typiquement élaboré à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, qui apportent respectivement richesse et fraîcheur. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité des raisins, grâce à un climat favorable mêlant chaleur estivale et précipitations suffisantes en septembre. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan offre un excellent drainage et une influence minérale unique. Château Haut-Lagrange, bien que relativement jeune (fondé dans les années 1980), a su se forger une réputation d'excellence grâce à des techniques de vinification soignées et orientées vers le respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui complèteront sa vivacité et sa structure. Des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques avec une touche de citron vert, ou un risotto aux asperges créeraient des accords parfaits. Pour une approche plus régionale, optez pour des crustacés ou un poulet à la crème, des plats qui souligneraient les notes subtiles et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Observez sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous émerveiller par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. En bouche, savourez sa fraîcheur équilibrée par une belle rondeur et une finale persistante. Prenez le temps d’apprécier chaque sensation pour découvrir toute la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.