Vin Pessac-Léognan Château Haut-Brion - 2000

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Pessac-Léognan
Château Haut-Brion
2000

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2000
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Domaine / Château Hautbrion
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 890 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
2003 - 2009
Maturité
2010 - 2020
Apogée
2021 - 2031
Déclin
2032 - 2052+

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Avis Viniou

Le Château Haut-Brion 2000 est un vin rouge emblématique provenant de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan en Graves, Bordeaux. Ce millésime exceptionnel est généralement composé d'un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et parfois de cabernet franc, offrant des notes complexes de fruits noirs, de tabac et de cuir avec des tanins bien intégrés. Le terroir graveleux, typique de la région, contribue à son élégance et à sa longévité. Le climat océanique de Bordeaux, marqué par une douceur régulière, favorise une maturation équilibrée des raisins. Le Château Haut-Brion, fondé au XVIe siècle, est reconnu pour sa réputation mondiale et son histoire riche, souvent cité comme un précurseur en matière de vinification soignée.

Pour sublimer ce vin, je recommande de le marier avec des plats à base de viandes rouges comme un filet de bœuf grillé, un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes. Les notes fumées et épicées de ce vin accompagnent formidablement bien un cassoulet ou un confit de canard, des classiques régionaux. Pour des associations plus locales, un gratin dauphinois à l'ail et aux fines herbes pourrait rehausser sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement le Château Haut-Brion 2000, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, observez sa robe profonde et son halo tuilé. En le servant dans un grand verre bordelais, laissez-le s'oxygéner pour magnifier ses arômes. Prenez le temps d'analyser les arômes au nez, de fruits mûrs aux touches de vanille et de cèdre, puis savourez sa structure en bouche, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

Autre millésime

Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Chateau Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Chateau Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2009
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2007
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004
Chateau Haut Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2003
Chateau Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2002
Chateau Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2001
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1999
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1998
Chateau Haut Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1995
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1994
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1994
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1993
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1992
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1990
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1989
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1988
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1987
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1986
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1986
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1985
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1984
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1983
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1982
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1981
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1976
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1974
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1950
Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

Château Haut-Brion
Bouteille (75cl)

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