Vin Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Hauts de Smith 2017, produit par le Château Smith Haut Lafitte, est issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, Bordeaux. Ce vin rouge démontre la richesse et l'élégance typiques de son terroir, bénéficiant d'un sol de graves bien drainé et d'un climat océanique tempéré, très propice à la culture de la vigne. Le millésime 2017, généralement reconnu pour sa finesse malgré des rendements faibles, offre des notes profondes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées et minérales. Les techniques de vinification du château, respectant des méthodes traditionnelles, valorisent pleinement les cépages nobles de Bordeaux. Fort d'une réputation historique établie depuis le XVIIIe siècle, le Château Smith Haut Lafitte est célèbre pour son savoir-faire et son engagement durable.

Pour accompagner ce vin généreux, les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau, créent un mariage harmonieux avec ses arômes fruités et sa texture veloutée. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes accentuent les nuances terreuses du vin. Les mets locaux, tels qu’un magret de canard aux cerises, s'associent merveilleusement bien, amplifiant les saveurs du terroir bordelais.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, laissez-vous ensuite envahir par son bouquet complexe en l’aérant quelques minutes dans un verre large. Humez ses arômes de fruits mûrs et ses notes subtiles de cèdre et de chocolat. En bouche, ce vin révèle une belle structure tannique avec une longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa persistance aromatique.