Vins Pessac-Léognan Larrivet haut brion - 2015

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion 2015 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime, issu d'un assemblage typique de la région, probablement majoritairement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, se distingue par son caractère à la fois puissant et élégant. Les sols de graves de cette zone apportent aux vins une minéralité et une structure qui s'expriment magnifiquement après quelques années de garde. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alternant un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues à l'approche des vendanges, ce qui a permis une maturation parfaite des raisins.

La région des Graves, et plus particulièrement Pessac-Léognan, est renommée pour son histoire vinicole riche et ancestrale. Le climat océanique tempéré de la région, avec des influences de l'Atlantique, offre un cadre optimal pour la viticulture, tandis que les sols de graves, formés par les dépôts de galets, favorisent un drainage parfait, crucial pour la qualité des vins.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2015, choisissez des mets qui sauront exalter ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée à la bordelaise ou encore un plateau de fromages affinés seront des choix judicieux. Les plats régionaux bordelais, tels qu'un confit de canard ou des cèpes cuisinés, se marient également à merveille avec ce vin riche et structuré.

Pour apprécier pleinement ce Château Larrivet Haut-Brion, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération préalable d'une à deux heures en carafe. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et son équilibre harmonieux, caractéristiques des grands vins de Pessac-Léognan.