Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte 2020, issu de l'illustre région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge prestigieux qui incarne pleinement le savoir-faire viticole local. La cuvée "Le Lièvre" reflète un assemblage atypique qui joue sur l'élégance et le caractère du terroir graveleux de la région. Le millésime 2020 se démarque par sa richesse aromatique et sa structure tannique soyeuse, issus de méthodes de vinification méticuleuses qui mettent en avant des cépages traditionnels bordelais. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique modéré, avec des influences géologiques distinguées, contribuant à la complexité et à la profondeur des vins. Le Château Smith Haut Lafitte, fort d'une histoire impressionnante et d'une réputation enviable, allie tradition et innovation, renforçant sa place parmi les grands noms de Bordeaux.
Pour révéler les saveurs complexes de ce Pessac-Léognan, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau rôti, dont le gras et la tendreté s'harmoniseront avec les tanins élégants du vin. Des cèpes à la bordelaise également sauront sublimer ses notes terreuses et boisées. Pour un accord régional, le canard à la bordelaise constitue un mariage des plus raffinés, mettant en valeur le caractère typique du vin.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde aux reflets grenat. Humez ensuite ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Pour magnifier son potentiel, laissez-le s'ouvrir en carafe au préalable.
