Vins Pessac-Léognan Château de Cruzeau - 2015

Avis Viniou

Le Château de Cruzeau, niché au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, nous offre avec son millésime 2015 un vin rouge emblématique de cette prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, probablement composé d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, révèle la typicité de son terroir de Graves, marqué par des sols graveleux. L'année 2015 est reconnue comme exceptionnelle, avec un climat qui a favorisé une maturation parfaite des raisins, offrant des vins puissants et équilibrés. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, contribue à la renommée de Pessac-Léognan, une région avec un climat océanique tempéré qui permet une parfaite expression du terroir et une complexité aromatique unique.

Pour savourer pleinement ce millésime, envisagez de le marier avec une entrecôte bordelaise, dont la richesse des saveurs complémente les tanins soyeux du vin. Les gibiers, tels qu'un filet de faisan ou un civet de lièvre, s'harmonisent également parfaitement avec les arômes fruités et épicés du Pessac-Léognan. En termes de spécialités régionales, un canard aux pruneaux est un choix qui saura flatter ce nectar.

La dégustation du Château de Cruzeau 2015 commence à une température de service idéale de 16-18°C. En observant le vin, notez sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Le nez vous comblera de notes de fruits rouges mûrs, de tabac et d'épices, signature des vins de cette appellation. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur en bouche. N'hésitez pas à aérer ce vin pendant une heure avant la dégustation pour magnifier ses arômes.