Vin Pessac-Léognan Château Bouscaut - Les Chênes de Bouscaut - 2013

Avis Viniou

Le Château Bouscaut, situé dans l'appellation Pessac-Léognan de la région de Bordeaux, produit le "Cuvée Les Chênes de Bouscaut" 2013, un vin blanc élégant qui met en valeur la richesse de son terroir. Composé principalement de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce vin offre une belle acidité équilibrée par des notes fruitées et florales. Le millésime 2013 est connu pour des conditions climatiques capricieuses mais a donné des vins aux saveurs concentrées. Le terroir de Graves, avec son sol de graviers et son climat océanique tempéré, confère au vin sa minéralité et sa profondeur. Le Château Bouscaut, avec une longue histoire de viticulture prestigieuse, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc frais et complexe, considérez des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un tartare de poisson blanc. Les fromages à pâte molle tels qu'un brie ou un camembert s'accorderaient également bien, soulignant les notes florales et miellées du vin. Pour une touche régionale, une salade périgourdine avec du magret de canard fumé pourrait créer un accord subtil et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, explorez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur, avec une finale élégante et persistante. Ces étapes de dégustation révéleront la complexité et la finesse de ce Pessac-Léognan.