Vin Pessac-Léognan Château Le Thil - Comte Clary - 2009

Avis Viniou

Le Château Le Thil, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, produit ce vin rouge 2009, un millésime reconnu pour sa qualité exceptionnelle. La Cuvée Comte Clary est issue d'un assemblage typique de Bordeaux, favorisant une harmonie entre les cépages rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées. Le terroir des Graves, caractérisé par ses sols de graviers et sa proximité avec l'océan Atlantique, confère aux vins une minéralité et une complexité uniques. Pessac-Léognan, au cœur de Bordeaux, bénéficie d'un climat tempéré offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéal pour une maturation lente des raisins. Le Château Le Thil jouit d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, produisant des vins élégants et bien structurés.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2009, envisagez des plats riches tels qu'un magret de canard ou une côte de bœuf grillée, qui mettront en valeur ses tanins raffinés et ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou des ris de veau à la bordelaise, créent une harmonie gustative avec les notes de sous-bois et de cuir que l'on peut retrouver dans ce vin mature.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par le verser dans un verre à vin de Bordeaux permettant une belle oxygénation. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, indiquant une certaine maturité. Ensuite, humez pour détecter des arômes évolués de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, lors de la dégustation, savourez sa structure élégante et sa finale persistante. Une aération d'une heure avant dégustation peut également l'aider à révéler toutes ses nuances aromatiques.