Vin Pessac-Léognan Château de Seguin - L'Angelot de Seguin - 2015

Avis Viniou

Le Château de Seguin, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan en Graves, Bordeaux, propose avec sa cuvée L'Angelot de Seguin 2015 un vin rouge qui incarne l'élégance et le savoir-faire de la région. Ce millésime, bénéficiant de conditions optimales, est élaboré principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant une structure riche et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols graveleux qui permettent un excellent drainage, et le climat océanique tempéré aide à la maturation lente des raisins, conférant au vin une finesse remarquable. Le Château de Seguin, riche d'une longue histoire, maintient une réputation de production de vins de qualité, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin rouge harmonieux, optez pour des viandes grillées telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes fruités. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une côte de veau bordelaise marient bien avec la complexité de ce Pessac-Léognan. Les fromages affinés, comme un Cantal entre-deux, peuvent également être une excellente option pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets grenat. Au nez, respirez ses arômes de fruits noirs et de bois de cèdre avant de découvrir, en bouche, sa texture soyeuse et longue persistance. Laissez le vin s'ouvrir pendant quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité.