Vin Pessac-Léognan Château De Rochemorin - 2010

Avis Viniou

Le Château De Rochemorin 2010 est un vin blanc prestigieux de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Issu d'un terroir exceptionnel aux sols graveleux, ce vin met en avant les cépages typiques de la région, souvent le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, favorisée par un climat idéal. Les techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses du Château De Rochemorin, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, se reflètent dans l'élégance et la richesse aromatique de ce vin. La région de Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré, apportant une influence maritime qui permet une maturation parfaite des raisins et confère au vin une minéralité distinctive.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir les notes minérales et citronnées du vin. Une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné mettent également en valeur sa rondeur et son équilibre. Pour une expérience gustative authentique, essayez-le avec des plats régionaux comme les papillotes de poisson à la bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Humez ensuite pour découvrir des arômes complexes de fruits blancs, de fleurs et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre subtil entre vivacité et rondeur, avant de profiter d'une finale persistante.