Avis Viniou
Le Château Malartic-Lagravière 2016, un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, est un exemple exceptionnel de l'élégance bordelaise. Situé dans la région des Graves, ce vin est souvent élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2016 a bénéficié d'une climatologie idéale, donnant naissance à des vins d'une grande pureté aromatique et d'une belle structure. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin des notes de fruits exotiques, d'agrumes et une minéralité subtile. Le Château Malartic-Lagravière, avec son riche patrimoine et sa réputation d'excellence, est l'un des rares domaines bordelais à produire de superbes vins blancs et rouges.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un fromage de chèvre frais ou un plateau de sashimis pourrait également créer une harmonie parfaite. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, un filet de bar sauce beurre blanc ou un poulet à la bordelaise seraient des choix exquis.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe dorée puis humez pour percevoir les notes florales et fruitées intenses. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, avec une finale longue et élégante. Le Château Malartic-Lagravière 2016 est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de la tradition et du savoir-faire bordelais.
