Avis Viniou
Le Château Couhins-Lurton 2016 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Ce cru est typiquement composé de cépages bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et une complexité aromatique. Le millésime 2016 se distingue par sa puissance et son raffinement, résultant d'un terroir avec des sols graveleux et argileux qui aident à une excellente maturation des raisins. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences du fleuve Garonne, favorisant la production de vins fins et équilibrés. Le Château Couhins-Lurton, reconnu pour ses techniques de vinification précises et son engagement envers la qualité, possède une riche histoire et une réputation solidement établie dans le monde viticole.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé ou un filet de bœuf sauce bordelaise mettraient en valeur ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Les cèpes de Bordeaux ou un gratin dauphinois s'accordent également fort bien, créant une harmonie avec les tanins soyeux du vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le de spécialités bordelaises, telles que le confit de canard ou des fromages affinés comme le Cantal.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le légèrement chambré, entre 16 et 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis sombre, puis humez pour détecter ses notes de cassis, de mûre et de cèdre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses arômes riches en fruits et épices. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir lentement pour découvrir toutes ses nuances de saveurs et sa longueur en bouche exceptionnelle.
