Avis Viniou
Le Château Coquillas 2018 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une élégance et une structure remarquables. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est typiquement connue pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2018 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, grâce à une saison de croissance favorable alliant chaleur et précipitations optimales. Produisant des vins équilibrés et expressifs, le Château Coquillas bénéficie de techniques de vinification alliant tradition et modernité. Ce domaine jouit d'une histoire riche et d'une réputation pour son engagement à la qualité.
Pour sublimer les arômes riches et complexes de ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, se marient également parfaitement avec la texture soyeuse de ce Pessac-Léognan. Pour une touche locale, un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Comté ou le Brie, enrichira l'expérience gustative en soulignant les tanins doux et le fruité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, observez sa robe rubis profonde et limpide. Ensuite, humez le bouquet abondant en notes de fruits rouges, épices et nuances de sous-bois. Enfin, en bouche, attentionnez la rondeur et l'équilibre du vin. Laissez éveiller vos papilles par ses tanins soyeux et sa finale persistante, signe d'un vin de qualité à savourer avec attention.
