Vin Pessac-Léognan La Réserve de Malartic - 2012

Avis Viniou

La Réserve de Malartic 2012 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, en France. Ce vin tire son caractère de son terroir exceptionnel, avec un sol gravelo-sableux et un climat océanique tempéré qui favorisent le bon développement des cépages. Les vins de Pessac-Léognan sont souvent composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, connus pour leur structure équilibrée et leur complexité aromatique. Le millésime 2012, bien que capricieux, a donné des vins expressifs et élégants. Le Château Malartic-Lagravière, producteur de ce vin, bénéficie d'une excellente réputation grâce à son histoire séculaire et son engagement vers des techniques de vinification modernes et respectueuses de l’environnement.

Pour sublimer La Réserve de Malartic 2012, optez pour des plats tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises, qui compléteront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des mets régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés seront aussi de beaux partenaires. Ces accords permettront de créer une superbe harmonie gustative, mettant en lumière la richesse et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle sous une lumière naturelle pour admirer sa robe rubis profond. Au nez, faites attention aux nuances de fruits noirs, de cèdre et de légères notes fumées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour révéler pleinement son bouquet aromatique.