Vin Pessac-Léognan Château Le Sartre - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Sartre 2016 de Pessac-Léognan est un vin rouge raffiné de la région de Bordeaux, réputée pour ses vins d'exception. Ce vin incarne parfaitement le prestige de son terroir, avec des cépages typiquement bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant des notes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre subtil entre puissance et élégance. Les Graves, avec leur sol gravelo-sablonneux, offrent un drainage exceptionnel, tandis que le climat océanique tempéré favorise la maturation lente des raisins. Le Château Le Sartre, fort de sa tradition historique, se démarque par ses techniques de vinification précises, héritage d'un savoir-faire séculaire.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau rôti ou encore un canard aux cerises. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie de Meaux, sont également d'excellents compagnons. En choisissant des mets régionaux comme un magret de canard aux épices, vous sublimerez les arômes complexes de ce Pessac-Léognan.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Sartre 2016 à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer une heure en carafe pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe pourpre intense, puis humez-le pour apprécier ses notes complexes de fruits noirs et d’épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.