Vin Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2013

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2013, issu de l'appellation Pessac-Léognan, présente un vin rouge typique de la région des Graves à Bordeaux. Connu pour ses assemblages harmonieux, ce millésime révèle une belle complexité, typique des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon souvent cultivés ici. Le terroir graveleux, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin des notes de fruits rouges, d'épices douces et une subtile touche boisée. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant des vins équilibrés et élégants. Le Château Coucheroy, avec son histoire riche, jouit d'une réputation de produire des vins expressifs et de qualité constante.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan 2013, pensez à des accords classiques comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Ces plats révèlent la complexité aromatique du vin et accentuent ses tanins soyeux. Considérez aussi des spécialités bordelaises, telles qu'une entrecôte grillée aux sarments de vigne ou des cèpes à la bordelaise, qui offriront un mariage parfait avec ses notes terreuses et fruitées. Les champignons, notamment, rehausseront les nuances subtiles de la vinification.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis inhalez ses arômes pour identifier les fruits rouges, les épices et le bois. Lors de la dégustation, laissez le vin évoluer en bouche pour ressentir sa structure équilibrée et sa longueur en finale.