Avis Viniou
Le Château d'Eck 2020 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, région viticole prestigieuse des Graves, à Bordeaux. Typiquement composé de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin puise sa complexité de son terroir unique. Le millésime 2020 est synonyme d'équilibre et de richesse aromatique, influencé par des sols graveleux favorisant un bon drainage et un microclimat tempéré par la proximité de la Garonne. Le Château d'Eck, riche d'une histoire ancienne, bénéficie d'une réputation solide grâce à ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, valorisant l'élégance et la structure.
Pour magnifier les nuances du Château d'Eck 2020, optez pour des mets tels qu'un magret de canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes. Ces plats souligneront ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise aux échalotes serait particulièrement harmonieuse, créant un rendez-vous gustatif enchanteur autour des saveurs de Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe sombre, admirez ses reflets pourpres, puis laissez les arômes vanillés, fruits mûrs et épices s'épanouir au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, témoin de l'équilibre et de la finesse caractéristiques des Pessac-Léognan.
