Vin Pessac-Léognan Château Couhins - La Dame de Couhins - 2013

Avis Viniou

Le Château Couhins, situé dans l’appellation Pessac-Léognan, produit la cuvée La Dame de Couhins 2013, un vin rouge élégant qui reflète le raffinement de sa région. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages bordelais emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, donnant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes délicates d'épices. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches, confère au vin une structure équilibrée et une belle fraîcheur. Les sols graveleux de Pessac-Léognan apportent une minéralité distinctive. Le Château Couhins, connu pour son attention aux techniques de vinification précises et respectueuses, porte une histoire riche en qualité et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un magret de canard rôti, des champignons sauvages, ou encore un carré d'agneau aux herbes. Ces mets mettront en valeur la finesse et la structure tannique du vin. Vous pourriez également opter pour des spécialités bordelaises comme le confit de canard ou des cèpes de Bordeaux, qui s'accorderont à merveille avec ses arômes terreux et fruités.

Lors de la dégustation, servez La Dame de Couhins à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Observez sa robe rubis intense, puis humez pour discerner ses arômes subtils de fruits rouges, de cuir, et une légère touche boisée. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale, en prenant le temps de savourer chaque nuance.