Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan au sein des Graves de Bordeaux, propose avec sa Cuvée Les Hauts de Larrivet Haut-Brion 2022 un vin rouge élégant. Elaboré sur des terroirs argilo-graveleux typiques de la région, ce vin reflète la richesse de son sol qui bénéficie d'un climat océanique tempéré. Le millésime 2022 a connu des conditions climatiques optimales, favorisant une maturation homogène des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine, fort d'une histoire riche et d'une réputation de sérieux, emploie des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour mettre en valeur la typicité de ses vins.
Pour une dégustation optimale de ce vin, nous vous suggérons des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes complexes et sa structure tannique. Optez pour un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Pour une touche régionale, un canard aux cèpes de Bordeaux serait un mariage harmonieux avec les saveurs du vin, apportant une profondeur gustative qui s'accorde parfaitement avec ses tanins souples et ses notes de fruits noirs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, prenez un moment pour observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe d'épices. En bouche, laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse et sa belle longueur. Une aération en carafe peut également révéler toute la complexité aromatique de ce vin jeune.
