Vin Pessac-Léognan La Terrasse de La Garde - 2023

Avis Viniou

Le vin "La Terrasse de La Garde" 2023 est issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Cette appellation est reconnue pour ses vins blancs raffinés souvent composés de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2023 promet de belles expressions aromatiques, avec un terroir composé de sols graveleux bien drainés, typiques de la région, qui confèrent aux vins une élégance et une minéralité distinctives. Le domaine de La Terrasse de La Garde jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son attention aux détails, produisant des vins de qualité avec des techniques de vinification modernes alliées à la tradition bordelaise.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, accompagnez-le de plats comme un ceviche de poisson à la coriandre et citron vert, ou des huîtres fraîches qui rehausseront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux comme une blanquette de veau ou un risotto aux champignons peuvent également offrir une belle harmonie avec les arômes floraux et fruités du vin, accentuant son équilibre parfait entre acidité et rondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet de notes d'agrumes, de pomme verte et d'acacia en portant le verre à votre nez. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa texture soyeuse, caractéristiques marquantes des grands blancs de Pessac-Léognan. Ces gestes vous permettront d'apprécier toutes les nuances et la complexité de ce millésime prometteur.