Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 1994

Avis Viniou

Le Château La Louvière, millésime 1994, est un vin rouge issu de l'illustre appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves à Bordeaux, France. Connu pour ses vins élégants et raffinés, le vignoble de Pessac-Léognan réside sur un terroir de graves profondes, conférant aux vins une structure et une longévité remarquables. Ce millésime 1994, souvent sous-estimé, bénéficie des techniques de vinification traditionnelles bordelaises, avec un assemblage typique de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le climat océanique, avec ses hivers doux et étés modérés, ainsi que les sols graveleux de la région, façonnent son profil aromatique complexe et son équilibre. Le Château La Louvière se targue d’une riche histoire remontant au XIVe siècle et jouit d’une réputation émérite dans le monde viticole pour ses vins impeccablement équilibrés.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin, il est conseillé de l'associer à des mets savoureux comme un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau. La texture soyeuse et la structure tannique s’accorderaient également parfaitement avec un plat de boeuf Wellington. Pour une expérience locale authentique, essayez ce vin avec une lamproie à la bordelaise, un mets régional qui complémente harmonieusement la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, le Château La Louvière 1994 doit être servi entre 16 et 18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat profond aux reflets tuilés, un signe de maturité appréciable. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour déceler des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une délicate touche boisée. En bouche, savourez la texture subtilement évoluée, avec des tanins fondus et une finale persistante. Une aération préalable de 30 minutes à une heure est recommandée pour libérer pleinement ses arômes vieillissants.