Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion 2019 est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin présente un assemblage typique des cépages blancs de la région, souvent dominé par le Sauvignon Blanc et complété par le Sémillon, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d'un équilibre remarquable grâce à des conditions climatiques idéales, contribuant à un vin à la fois riche et vif. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et son microclimat unique, favorise l'expression minérale et les nuances florales du vin. Le Château Larrivet Haut-Brion possède une longue histoire et jouit d'une excellente réputation pour ses vins raffinés et élégants, grâce à des techniques de vinification méticuleuses.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur et la subtile salinité complètent parfaitement les arômes du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un bar à la crème de citron, soulignent également sa finesse et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme les asperges bordelaises seront aussi un mariage exquis, rehaussant les notes herbacées et citronnées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan blanc à une température de 10 à 12°C afin de préserver sa vivacité et ses arômes délicats. Commencez par observer la robe lumineuse du vin, souvent d'un jaune pâle avec des reflets dorés. Au nez, découvrez un bouquet expressif de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, sa fraîcheur et sa finale longue et minérale. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour apprécier pleinement ce vin élégant.
