Vin Pessac-Léognan Johanes Boubee - 2021

Avis Viniou

Le Pessac-Léognan 2021 du Château Johanes Boubee est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin est issu d'un terroir exceptionnel alliant sols graveleux et un climat océanique tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot, qui apportent structure et fruité. Le millésime 2021, marqué par une météo variable, a exigé une vinification attentive pour révéler des arômes délicats et une belle complexité. Le Château Johanes Boubee, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, continue de produire des vins qui reflètent le caractère unique de Pessac-Léognan.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, privilégiez des plats qui accentuent sa finesse et son caractère fruité. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une côte de veau, apporteront une harmonie parfaite. Les plats typiques de la région, tels que les magrets de canard ou un confit d'oie, compléteront à merveille les nuances du vin. Les légumes rôtis et les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, s'accorderont aussi joliment.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale longue. Cette dégustation vous guidera à travers chaque nuance offerte par ce merveilleux terroir bordelais.