Vin Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2004

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2004 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves à Bordeaux, France. Ce millésime est principalement composé de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de Graves, caractérisé par son sol graveleux, confère au vin une structure élégante et complexe, tandis que les méthodes de vinification modernes et respectueuses du domaine permettent d'obtenir un vin équilibré et raffiné. La région de Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré et ses traditions viticoles séculaires, influençant chaque millésime. Château Smith Haut Lafitte jouit d'une histoire prestigieuse et d'une réputation d'excellence, étant l'un des crus classés les plus respectés de son appellation.

Pour accompagner ce vin de caractère, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti, un magret de canard ou encore un bœuf Wellington qui amplifieront ses arômes de fruits rouges, son élégance épicée et ses tanins soyeux. Les plats à base de cèpes ou de truffes se marient également bien, apportant une dimension terrestre qui s'harmonise avec les notes complexes du vin. Un accord traditionnel avec des spécialités bordelaises, comme le canard aux figues, ravira les amateurs de cuisine régionale.

Pour apprécier pleinement ce Smith Haut Lafitte 2004, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficie d'un temps de carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de fruits mûrs, d'épices et de bois de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez délicatement son bouquet expressif. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, savourant chaque nuance avant de conclure par une finale persistante.