Avis Viniou
Le La Chapelle de La Mission Haut Brion 2010, originaire de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge de caractère. Ce millésime, issu d'un terroir exceptionnel combinant des sols graveleux et un climat océanique tempéré, offre une riche complexité aromatique. Le savoir-faire de La Mission Haut Brion, un domaine avec une histoire séculaire et une réputation d'excellence, se manifeste dans ce vin à travers des techniques de vinification méticuleuses. Ce cépage, principalement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, procure des notes de fruits noirs, d'épices douces et un boisé élégant.
Pour accompagner ce vin raffiné, privilégiez des mets comme un canard rôti aux épices, un agneau grillé ou encore une côte de bœuf. Les plats en sauce, tels qu'une sauce au vin rouge ou un gratin dauphinois, feront également honneur à sa richesse et sa profondeur. Pour un accord purement régional, envisagez un magret de canard sauce aux cèpes ou une entrecôte de bœuf bordelaise.
En dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler tout son potentiel. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, respirez les arômes fruités, boisés et légèrement épicés avant de goûter, en appréciant sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante.
