Vin Pessac-Léognan Château La Louvière - Pessac-Léognan Blanc - 2019

Avis Viniou

Le Château La Louvière, situé dans le prestigieux terroir de Pessac-Léognan, produit des vins blancs élégants comme cette Cuvée 2019. Combinant exigence et savoir-faire, ce vin blanc révèle l'impact du climat modéré de Bordeaux et les sols graveleux typiques de Graves. Le domaine, avec une riche histoire remontant au XIVe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles qui exaltent le Sauvignon Blanc et le Sémillon, donnant naissance à un vin aux arômes citronnés et floraux, soutenus par une subtile minéralité.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan Blanc, envisagez des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les notes vives du vin complètent également à merveille un ceviche de poisson blanc ou un risotto aux asperges. Pour un accord régional, un plateau de fromages locaux tels que le chèvre frais ou le Comté affiné accentuera les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à environ 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut encore libérer sa complexité. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de savourer une gorgée qui allie fraîcheur et élégance, signature distinctive d'un grand vin de la région bordelaise.