Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion propose avec sa Cuvée Les Demoiselles 2020 un vin rouge captivant qui représente fièrement son terroir d'origine, Pessac-Léognan, dans la région de Graves à Bordeaux. Composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce millésime 2020 dévoile une belle complexité entre fruits noirs mûrs et des notes rehaussées d'épices et de boisé dû à l'élevage en barriques de chêne. Le climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et le sol graveleux spécifique de la région contribuent au caractère élégant et structuré de ce vin. La maison Larrivet Haut-Brion, avec son histoire riche et son souci constant de la qualité, jouit d'une excellente réputation dans le milieu viticole bordelais.
Pour magnifier la richesse aromatique de cette cuvée, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, tels un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les saveurs épicées et les tanins fins se marieront à merveille avec le goût prononcé des plats. Pour une expérience gastronomique typiquement bordelaise, pensez au canard aux cèpes, un mets régional qui sublime les caractéristiques de ce vin.
Lors de la dégustation de la Cuvée Les Demoiselles 2020, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un temps de carafage d'environ une heure, permettant au vin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de détecter son bouquet complexe au nez, mêlant fruits noirs, épices et nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez la structure veloutée et l'équilibre harmonieux de ses tanins, qui promettent une agréable persistance.
