Vin Pessac-Léognan Château de France - 2016

Avis Viniou

Le Château de France 2016, un Pessac-Léognan de Graves, se distingue par sa robe rouge profonde typique des grands vins de Bordeaux. Ce millésime est marqué par une maturité exceptionnelle, offrant des arômes intenses de fruits noirs avec des touches de tabac et d'épices. Le terroir graveleux et la douceur du climat océanique confèrent au vin une structure élégante et un potentiel de vieillissement remarquable. Le domaine Château de France, avec son histoire riche et sa réputation établie, incarne la finesse et le savoir-faire bordelais, utilisant des techniques de vinification qui subliment la complexité et l'équilibre du vin.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pessac-Léognan s'accorde idéalement avec des viandes grillées comme un filet de bœuf ou un magret de canard rôti. Les plats en sauce, tels qu'un civet de lapin, sauront également exalter ses tanins soyeux. Pour un accord régional, un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises se mariera parfaitement, créant une harmonie sensorielle qui ravira les amateurs de cuisine du Sud-Ouest.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur intense puis découvrez ses arômes au nez avant de le goûter, en appréciant sa vivacité et sa longueur en bouche.