Vin Pessac-Léognan Chateau Smith Haut Lafitte - 1994

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 1994 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce millésime, bien qu'un peu plus modeste, présente une expression élégante des cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de graves profondes, ce vin démontre la richesse et la complexité apportées par ce sol. La vinification associe des techniques modernes et traditionnelles, assurant un vin bien structuré et équilibré. Le climat océanique modéré, ainsi que des variations géologiques et culturelles uniques de la région, confèrent au vin une personnalité distinguée. Le Château Smith Haut Lafitte jouit d'une réputation solide pour ses vins de grande qualité, maintenue depuis le XVIIIème siècle.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan 1994, les mets idéaux incluent des plats de viande rouges classiques comme un filet de bœuf rôti ou un canard à l'orange. Les arômes terreux et les notes subtiles de ce vin s'harmoniseront également avec un rôti de gibier aux champignons. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard aux cerises, un plat emblématique du Sud-Ouest de la France qui mettra en valeur la profondeur aromatique du vin.

Pour tirer pleinement parti de ce millésime, économisez de précieuses saveurs en le servant autour de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe rubis profond du vin. En nez, recherchez des notes de fruits rouges mûrs, mêlées à des nuances d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et la longueur persistante de ce Pessac-Léognan avant de savourer son finale élégante.