Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 1996

Avis Viniou

Le Château La Louvière 1996, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. La richesse de son terroir composé de sols graveleux confère au vin des arômes complexes et une belle structure. Bien qu'aucun assemblage spécifique soit mentionné, les vins de cette région sont typiquement élaborés à partir de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1996, marqué par une saison viticole excellente, offre des tannins mûrs et une belle acidité, lui permettant d'évoluer remarquablement en bouteille. La région de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences de la Garonne qui favorisent la maturité optimale des raisins. Historiquement, Château La Louvière, avec des racines viticoles remontant au XIVe siècle, est reconnu pour produire des vins de grande qualité respectant les traditions bordelaises tout en incorporant des pratiques contemporaines.

Pour sublimer ce vin, des viandes grillées comme un magret de canard aux épices, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ses notes de fruits noirs et ses nuances épicées. Les mets régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise, servie avec une sauce au vin rouge et échalotes, créeront une expérience gastronomique authentique en harmonie avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tannins fondus et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation enrichira votre expérience, vous permettant de savourer pleinement le caractère unique de ce grand vin de Pessac-Léognan.