Vin Pessac-Léognan Château d'Eck - 2019

Avis Viniou

Avis sur le Château d’Eck 2019 – Pessac-Léognan Blanc

Le Château d'Eck 2019 se distingue par sa finesse typique des vins blancs de Pessac-Léognan, une appellation prestigieuse de la région des Graves à Bordeaux. Ce vin blanc est souvent un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, offrant une palette aromatique complexe. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel: des sols graveleux qui apportent minéralité et structure, associés à un climat océanique qui assure fraîcheur et maturité. Le Château d'Eck, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, produit des vins qui capturent pleinement l'essence de leur terroir et jouissent d'une belle réputation dans la région.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des noix de Saint-Jacques, qui complémenteront la minéralité et la vivacité du vin. Une volaille à la crème ou un risotto aux asperges mettra en valeur sa rondeur et son équilibre. Pour un accord régional, une blanquette de veau, typiquement bordelaise, se mariera à merveille avec ce blanc noble.

Les conseils de dégustation pour ce vin incluent un service à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permet à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'harmonie entre la fraîcheur et la complexité du vin avant de savourer sa finale persistante.