Avis Viniou
Le Château Lamothe Bouscaut, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, propose avec son millésime 2021 un vin blanc issu de l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais blancs, souvent centrés autour du Sauvignon Blanc et du Sémillon. Sculpté par le terroir graveleux de la région et bénéficiant d'une vinification soignée, ce vin allie fraîcheur, complexité aromatique et une belle minéralité. La région de Graves, dotée d'un climat océanique, favorise des vins aux arômes intenses et équilibrés. Le Château Lamothe Bouscaut jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, appréciée pour ses vins élégants et raffinés.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, qui s'harmoniseront avec sa vivacité. Un plateau d'huîtres ou un filet de bar au beurre blanc feront ressortir ses notes citronnées et florales. Pour un accord gastronomique régional, essayez-le avec un fromage de chèvre frais, dont l'acidité fondra en bouche avec le vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12 °C. Un court temps de carafage, d'environ 15 à 30 minutes, permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Observez la robe claire et lumineuse, respirez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, sa texture soyeuse et ses nuances minérales persistantes.
