Avis Viniou
Le Château Malartic-Lagravière est un joyau de Pessac-Léognan, une prestigieuse appellation de Bordeaux. Sa cuvée 2015, Réserve de Malartic, est un vin rouge élégant, issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime est particulièrement apprécié pour son équilibre, sa structure tannique raffinée et ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, combiné à un climat océanique tempéré, confère à ce vin sa finesse et sa longévité. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, pratique une vinification précise, alliant tradition et modernité.
Pour accompagner cette cuvée, un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes mettrait superbement en valeur ses saveurs. Les notes épicées et fruitées du vin se marient également bien avec un cassoulet traditionnel ou un plat de gibier en sauce. Les mets régionaux, comme un confit de canard, souligneront l'élégance du vin, créant une harmonie entre les saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et laissez-le s'aérer dans une carafe pendant environ une heure. Observez sa robe profonde aux reflets violacés, puis prenez le temps d'apprécier sa palette aromatique complexe en le humant. Enfin, goûtez-le en prenant une gorgée généreuse pour savourer son équilibre et sa persistance, signe d'un grand vin de Bordeaux.
