Avis Viniou
Le Château Lafargue "Cuvée Prestige" 2016 est un vin rouge prometteur issu de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves à Bordeaux. Ce millésime est réputé pour sa complexité, combinant des cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir des Graves, avec ses sols graveleux et son climat océanique, confère au vin une élégance particulière et une belle minéralité. Le château, avec une histoire riche et une réputation de produire des vins raffinés, applique des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, pour créer un vin raffiné et bien structuré.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan, pensez à l'associer avec un filet mignon de veau aux champignons, qui saura compléter la rondeur et la profondeur de ses arômes. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard grillé, se marieront aussi à merveille avec ses notes de fruits noirs et d'épices. De simples fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Comté, viendront parfaire une expérience culinaire authentiquement bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe intense et profonde, puis explorez son bouquet aromatique de fruits noirs, de cèdre et de chocolat en le sentant. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fins, en savourant sa finale élégante et persistante.
