Vin Pessac-Léognan Haut-Nouchet - L'Orangerie - 2007

Avis Viniou

Le Château Haut-Nouchet, situé en appellation Pessac-Léognan, dévoile avec sa cuvée L'Orangerie 2007 un vin rouge élégant et raffiné du prestigieux terroir des Graves. Ce millésime, produit en France, se distingue par ses cépages emblématiques de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et complexité. Le terroir graveleux de la région, composé de galets et de sable, confère aux vins une minéralité unique, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Haut-Nouchet, jouissant d'une riche histoire, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovation moderne.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Des champignons sauvages ou des cèpes à la bordelaise renforceront également la profondeur aromatique du vin. Pour un accord régional, envisagez un gratin dauphinois ou des pommes de terre sarladaises, qui feront écho à la richesse et à la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, observez sa belle robe rubis profonde. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre tanins soyeux et une belle vivacité. Cette dégustation complète vous offrira une expérience sensorielle mémorable, fidèle à la réputation des Pessac-Léognan.