Vin Pessac-Léognan Mission Haut Brion - 1960

Avis Viniou

La Mission Haut-Brion 1960 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Graves à Bordeaux, France. Bien que l’année 1960 ait été difficile en raison des conditions climatiques, ce vin se distingue par sa complexité et son élégance, caractéristiques typiques des grands vins de Bordeaux. Le terroir graveleux de Graves, combiné à un savoir-faire séculaire, donne naissance à des vins riches en texture et en profondeur. Le domaine La Mission Haut-Brion, reconnu mondialement, dispose d'une histoire riche et a toujours su produire des crus d'exception grâce à une maîtrise parfaite de la vinification traditionnelle bordelaise.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats raffinés tels qu'un filet mignon de bœuf sauce marchand de vin ou un canard rôti aux figues. Les arômes séduisants de fruits rouges, de tabac et de sous-bois du vin s’harmonisent également parfaitement avec le traditionnel agneau de Pauillac. Ces accords valoriseront les caractéristiques complexes et subtilement évoluées du vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez d'abord la robe rubis mature, notez les nuances orangées témoignant de son âge avancé. Approchez-vous ensuite pour humer les arômes tertiaires profonds et évolués. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante, qui offrent un témoignage intemporel de l'art viticole bordelais.