Avis Viniou
Le Château Gazin Rocquencourt 2014 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Produisant principalement des vins rouges élégants à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cette région profite d'un terroir typique de graves sableuses, favorisant un excellent drainage. Le millésime 2014, connu pour sa fraîcheur et son équilibre, a bénéficié de techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de la Gironde, joue un rôle crucial dans le développement des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le Château Gazin Rocquencourt, avec une histoire riche et un savoir-faire reconnu, se distingue par son engagement à produire des vins raffinés et complexes.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2014, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence sera parfait pour faire ressortir ses tanins soyeux. Les cèpes poêlés ou un magret de canard aux cerises apporteront un équilibre idéal avec ses notes fruitées et épicées. En suivant les traditions culinaires bordelaises, un canard aux pruneaux résonnera harmonieusement avec ce vin.
Pour la dégustation, servez le Château Gazin Rocquencourt à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre l'acidité et les tanins. Prenez le temps de savourer sa finale longue et délicieuse.
