Avis Viniou
Le Château Lafargue 2017 est un vin rouge distinctif de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région prestigieuse des Graves à Bordeaux, France. Ce millésime, souvent élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, incarne l'élégance et la structure typiques des vins de cette appellation. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, qui bénéficie d'un climat océanique tempéré, procure une maturité parfaite aux raisins et confère au vin une minéralité subtile. Le domaine Château Lafargue jouit d'une solide réputation pour sa vinification soignée, alliant techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins d'une finesse remarquable.
Pour apprécier pleinement ce vin, il s'accorde à merveille avec un carré d'agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises, des plats qui feront ressortir ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte bordelaise, accompagnée d'une sauce au vin rouge.
Pour la dégustation, servez le Château Lafargue 2017 à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de l'apprécier afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ensuite les parfums délicats de fruits mûrs et d'épices, avant de savourer son équilibre en bouche, harmonieux et persistant.
