Vin Pessac-Léognan Château La Garde - 2017

Avis Viniou

Le Château La Garde 2017 est un vin rouge d'appellation Pessac-Léognan, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région des Graves. Ce millésime est typiquement une assemblage de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé. Le 2017 est réputé pour son caractère équilibré malgré les défis climatiques de l'année. Le terroir de Graves est caractérisé par ses sols graveleux, favorisant un drainage exceptionnel et apportant une minéralité distinctive aux vins. La vinification méticuleuse renforce l'expression aromatique et l'élégance typique de cette région renommée. Le Château La Garde possède une histoire riche et est réputé pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, contribuant à sa réputation de produire des vins de haute qualité et représentatifs de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau rôti, qui harmoniseront avec sa structure tannique et ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Pourquoi ne pas explorer les plats traditionnels bordelais comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard ? Ces accords mettra en valeur sa palette aromatique et sa complexité tout en créant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour une dégustation optimale du Château La Garde 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de l'appréciation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les effluves de fruits mûrs mêlés à de subtils accents de chêne et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur en finale, témoins de sa grande qualité.