Avis Viniou
Le Château Lafargue, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, nous offre ici un vin rouge d'exception avec sa Cuvée Origine de 1920. Issu d'un terroir noble de Graves, ce millésime extraordinaire témoigne du savoir-faire ancestral du domaine. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des cépages phares tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château Lafargue, avec sa longue histoire et son respect des traditions viticoles, a su produire un vin à la structure élégante et aux arômes complexes, affirmant sa place parmi les grands crus de Pessac-Léognan.
Pour sublimer ce vin d'exception, accompagnez-le de mets sophistiqués tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. Les notes de fruits mûrs et d'épices du vin se marieront harmonieusement avec la richesse de ces plats. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise, accompagnée d'une sauce au vin rouge, rehaussera les arômes profonds de ce millésime.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Pessac-Léognan à une température idéale de 18°C. Un carafage d'au moins deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses bouquets aromatiques. Commencez par admirer sa robe rouge grenat aux reflets tuilés, puis approchez le verre pour en apprécier les arômes subtils de fruits confits et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur persistante, témoins de sa maturité et de son équilibre remarquable.
