Avis Viniou
Le Château Lafargue 2019 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves à Bordeaux, France. Cette "Cuvée Prestige" est un assemblage typique de la région qui met en valeur le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure élégante et des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Le millésime 2019 bénéficie d'une maturation équilibrée grâce aux conditions climatiques idéales de l'année. Les sols graveleux de Pessac-Léognan, combinés à un savoir-faire viticole respectant tradition et innovation, confèrent au vin sa profondeur et sa complexité. Le Château Lafargue, respecté pour son histoire et son engagement envers la qualité, témoigne du riche héritage viticole de Bordeaux.
Pour magnifier ce vin, l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti serait idéal. Les mets aux saveurs intenses et légèrement sucrées s'harmonisent particulièrement bien avec les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Si vous souhaitez explorer les alliances locales, un plateau de fromages de la région ou des cèpes à la bordelaise mettront en valeur les nuances du Pessac-Léognan.
Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre une pleine expression des arômes. Examinez d'abord la robe rubis du vin. Au nez, savourez les notes de fruits noirs, de cuir et de vanille. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.
