Vins Pessac-Léognan Gazin Rocquencourt - 1996

Avis Viniou

Le Château Gazin Rocquencourt 1996 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime particulier se distingue par son élégance et sa finesse, typiques des vins de la rive gauche de Bordeaux. Bien qu'aucune information spécifique sur l'assemblage ne soit fournie, les rouges de cette appellation sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce qui leur confère une structure solide avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et une touche de minéralité. Pessac-Léognan est reconnu pour ses sols graveleux et son climat idéal qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Gazin Rocquencourt, avec sa longue histoire et réputation de produire des vins raffinés, incarne parfaitement la tradition et la qualité de la région.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des mets qui accentuent ses riches saveurs et son bouquet complexe. Poitrine de canard aux figues, entrecôte grillée ou agneau rôti aux herbes se révéleront être des choix excellents. Du point de vue régional, la cuisine bordelaise offre de nombreuses options, telles que les cèpes à la bordelaise ou le confit de canard, qui sauront raviver l'essence du terroir dans lequel ce vin a été cultivé.

Lors de la dégustation, le Château Gazin Rocquencourt 1996 révèlera toute sa noblesse à une température de service d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe encore vibrante, puis portez le verre au nez pour apprécier son bouquet complexe de cassis, d'épices et de notes fumées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tannins fondus, qui témoignent de la maturité acquise avec le temps.