Avis Viniou
Le Château Lafargue, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux, nous offre cette "Cuvée Origine" 2021, un vin rouge élégant et raffiné. Principalement élaborée à partir de cépages emblématiques de Bordeaux, cette cuvée tire parti d'un terroir d'exception, composé de sols graveleux et d'un climat océanique qui bénéficie d'une belle fraîcheur et d'une excellente exposition solaire. L'année 2021, malgré ses défis climatiques, a permis un vin équilibré aux arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Le Château Lafargue, avec une histoire riche de tradition viticole, est reconnu pour produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques tels qu'un magret de canard ou un carré d'agneau. Ces mets mettront en valeur ses tanins fins et ses arômes subtils. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderont également à merveille, harmonisant les saveurs profondes du vin avec des saveurs robustes.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis humez les parfums délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante.
